鱸魚屬于江魚嗎是武昌魚的別稱嗎
鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一 。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯 。鱸魚分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產之，黃海、渤海較多 。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種 。
【鱸魚屬于江魚嗎是武昌魚的別稱嗎】武昌魚，俗稱團頭魴、縮項鳊 。據《武昌縣志》載，魴，即鳊魚，又稱縮項鳊，產樊口者甲天下 。是處水勢回旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦較勝別地 。”同時，以“鱗白而腹內無黑膜者真 。”屬名貴淡水魚菜 。又因為現代有毛澤東“才飲長沙水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇 。鱸魚和武昌魚不是同一種魚 。
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