【雞鴨是高蛋白食物嗎】
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雞鴨是高蛋白食物 。每100克雞肉中蛋白質含量大約為21.5克；每100克鴨肉中蛋白質含量大約為15克 。雞鴨肉富含動物蛋白,容易被人體吸收,屬于營養價值高的食品,可以有效補充蛋白質 。蛋白質由氨基酸組成,是構成細胞、肌肉、組織和器官的重要成分,根據來源可分為植物蛋白和動物蛋白 。大多數富含動物蛋白的食物,如鴨子、雞蛋、雞肉等,富含人體必需的9種氨基酸 。
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