一類碳水和二類碳水都是什么 _知識(shí)分享

【一類碳水和二類碳水都是什么】

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一類碳水有：大米、小米、燕麥、蕎麥、玉米等,這些含碳水化合物含量為60％-80％,屬于高碳水化合物；二類碳水有：紅薯、馬鈴薯、芋頭等,碳水化合物含量為15％-29％。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。
食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無(wú)效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源,它不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且有些還具有特殊的生理活性。

一類碳水和二類碳水都是什么

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