肉末蝦醬的熬制方法步驟 肉末蝦醬的做法
1、取適量蝦醬，用三倍左右的水稀釋，豆腐切塊；
2、放入加了鹽的熱水中煮至浮起，撈出瀝干水分；
3、五花肉切小丁，姜蒜且末，干辣椒和小蔥切碎；
4、起油鍋，油熱后炒香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂；
5、下入姜蒜末和干辣椒炒香；
6、下入稀釋的蝦醬炒出鮮香味；
7、下入焯好的豆腐翻炒；
8、烹入料酒和生抽，加一點點熱水，小火咕嘟；
9、待汁水大部分收盡，淋一點水淀粉；
【肉末蝦醬的熬制方法步驟 肉末蝦醬的做法】10、翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋 。
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