十斤多的大花鰱怎么做好吃
準(zhǔn)備食材：魚、蒜瓣、剁椒一大勺、紫蘇少許（可以不加）、淀粉、鹽、生抽
烹飪步驟：
【十斤多的大花鰱怎么做好吃】1、準(zhǔn)備好魚肉，大蒜切碎，剁椒備用；
2、把魚肉切成大片，用流動(dòng)的水沖洗兩分鐘（最好之前用料酒腌制半小時(shí)），加入淀粉，一小勺油抓勻，放置五分鐘備用；
3、鍋內(nèi)入油，加熱倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出紅油，再加入一小碗清水煮開，加入些許生抽和鹽調(diào)味；
4、放入腌制好的魚片，用筷子輕輕撥散，魚片變色后放入紫蘇，立即關(guān)火，蓋蓋子燜一分鐘拌勻即可 。
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