花蛤干怎么吃
【花蛤干怎么吃】主料:蛤蜊黃豆，蘿卜，雞蛋，香蔥，蔥姜片，辣椒油 。做法:
1、泡好的黃豆加入礦泉水用榨汁機炸成黃豆汁和黃豆渣，將榨好的黃豆汁，渣一起上籠蒸15分鐘,取出待用 。
2、將吐過沙的蛤蜊，用清水煮開取蛤蜊肉和蛤蜊湯待用
3、將青蘿卜去表皮切成短絲，氽水備用 。
4、起鍋下花生油,放入蔥花下蒸好的黃豆汁，渣，雞蛋略煎，在加入蛤蜊肉，蘿卜絲，蛤蜊湯，鹽，味精，燜制10分鐘待蘿卜絲軟爛即可上桌 。
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