胡蘿卜燉羊肉怎么做好吃
好吃的胡蘿卜燉羊肉做法如下：
主料：羊腿肉500g、胡蘿卜4個；
輔料：生姜適量、干辣椒適量、花椒適量、鹽適量、孜然適量、橙皮10克、料酒適量、醬油適量、白糖適量 。
1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中汆燙后取出控水；胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊；生姜切片備用；
2、炒鍋燒熱，加入適量油，煸香干辣椒，姜片，孜然和橙皮；
3、放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻；
3、羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉；，大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右；
【胡蘿卜燉羊肉怎么做好吃】4、倒入胡蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋 。
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