什么是配餐間
【什么是配餐間】1、在中國配餐間一般是指廚房 。
2、配餐間的來源是西方，食物統一煮好后在配餐間分盤裝飾，放在送物車上，再放到餐桌上 。
3、配餐間主要是對成品飯菜進行分發的場所，配餐間清潔衛生的好壞直接影響到食物的衛生質量，所以配餐間衛生管理制度非常嚴格 。
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