蝦滑泥怎么做 蝦滑泥做法
1、食材：蝦400g、蛋清一個、淀粉適量、鹽一點點、黑胡椒或白胡椒一點點 。
2、買新鮮的蝦剝去蝦殼抽去蝦線 。
3、蝦仁用首先用刀一點一點的切小 ， 如果有料理機 ， 省去剁蝦泥的步驟！
4、等切完所有蝦仁后放一起用刀剁 。
5、找一個大碗 ， 倒入剁好的蝦泥 ， 放入淀粉 ， 一個蛋清 ， 一點點鹽（鹽只是讓蝦滑稍微帶點味道） ， 一點點黑胡椒 ， 白胡椒也可以 ， 感覺加了黑胡椒要好看 ， 雞精可加可不加 。
【蝦滑泥怎么做 蝦滑泥做法】6、然后用打蛋器瘋狂拌！最后！找個圓盤子裝蝦滑泥即可 。
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