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【生腌可以用二鍋頭嗎】生腌可以用二鍋頭,二鍋頭酒最為純正,無異味、濃度高、醇厚綿香,這樣可以去除食物中的腥騷 。二鍋頭酒選用高粱為原料,以麩曲和酵母為糖化發酵劑,采用傳統的老五甑工藝,經原料清蒸、輔料清蒸,低溫入池,適當發醇,火蒸餾,掐頭去尾,貯陳精釀而成 。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強勁,后勁綿長,回味悠長,因此備受廣大消費者的認可,二鍋頭品牌家族也日漸豐富 。
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