金針紹菜云耳湯 怎樣做金針紹菜云耳湯
1、紹菜1個，梅頭豬肉1斤，切片，金針、云耳、冬菇適量，姜片數塊，粉絲1札，干貝4顆，雞粉，腌料：鹽2茶匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，生粉2茶匙
2、金針、云耳、冬菇和干貝浸泡1-2小時，然后洗干凈 。金針, 云耳, 冬菇切去尾部 。干貝，捽碎 。
3、豬肉用鹽、糖、醬油和生粉腌一下 。粉絲浸軟切一半 。
【金針紹菜云耳湯 怎樣做金針紹菜云耳湯】4、落油快火起鍋, 爆香姜片, 再炒一炒紹菜至軟身 。
5、將紹菜放入鋼鍋開大火, 加入金針、云耳、冬菇、干貝再加5碗水，水燒開2分鐘后轉中火, 加1湯匙雞粉，讓它多煮5分鐘出味 。
6、下油快火起鍋炒香豬肉放在材料上，最后熄火，加入粉絲即可 。
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