蛋糕油是黃油嗎
黃油（Butter）是用牛奶加工出來的 ， 把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物 。主要用作調(diào)味品 ， 營養(yǎng)豐富但含脂量很高 ， 所以不要過分食用 。
【蛋糕油是黃油嗎】蛋糕油是膏狀 ， 是制作海綿類蛋糕不可缺少的一種添加劑 ， 也廣泛用于各中西式酥餅中 ， 能起到各種乳化的作用 。
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