勾芡汁老是沉淀怎么辦
勾芡汁沉淀是正常現(xiàn)象，用的時候再打一下即可 。
勾芡首先是選好淀粉，注意：優(yōu)先選用綠豆淀粉，其次可選土豆淀粉、紅薯淀粉、玉米淀粉 。
勾芡汁用法：淀粉少許，用冷水化開，沖入開水鍋中，或者炒好的菜中即可 。
【勾芡汁老是沉淀怎么辦】炒菜勾芡時，倒入水淀粉，過半分鐘掂鍋，正好掛芡 。
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