碗豆粉怎么做涼粉
1、豌豆淀粉放入碗中 。
2、加入水，用筷子不停攪拌，有雜質飄到水面，將雜質飄出 。
3、接著攪拌兩下，水還沒有停下之前慢慢將其倒入鍋中，快到底部時動作減到最慢，因為底部會有一些沉底的雜質，不要把雜質倒入鍋中 。
4、開小火不停攪拌，讓其均勻受熱 。
5、等到白色完全褪去，成為透明狀的糊時關火 。
6、倒入容器后，在常溫下放4至5小時，讓其自然收水 。
【碗豆粉怎么做涼粉】7、收好水后可以放在冰箱里冷藏，吃的時候很爽口 。
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