菜刀應(yīng)該怎么磨才快
【菜刀應(yīng)該怎么磨才快】菜刀磨快方法：先兩只手扶著菜刀 ， 一手拿著刀柄 ， 一手拿著刀背；使菜刀與磨刀石充分接觸 ， 受力均勻；菜刀與磨刀石接觸面盡量多 ， 傾斜大概15°左右 ， 然后沿著刀刃的方向斜著磨 ， 磨過去后把刀拿起來跟刀石離體 ， 再拉回原來的位置沿刀刃再磨 ， 反復(fù)這動作 ， 不要壓著磨刀石拉回來磨 ， 那樣會使磨好的刀刃再鈍化 。一面磨幾次后再翻過去另一面按同樣的方法磨 。可以在磨刀石上加點水濕潤 ， 這樣可以使菜刀的磨損快一些 ， 當然磨刀石也會磨損快一些 。
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