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胭脂紅跟紅曲紅不是一個(gè)顏色 。胭脂紅的顏色鮮艷（紅色）易上色；紅曲紅的顏色自然（紫紅）,不易上色,但也不易變色 。色是充分運(yùn)用發(fā)色劑原理而分次添加,如紅曲紅色素在腌制時(shí)添加；而胭脂紅則在鹵制時(shí)加入,色澤觀感都很好 。
【胭脂紅跟紅曲紅是一個(gè)顏色嗎】顏色是通過眼、腦和我們的生活經(jīng)驗(yàn)所產(chǎn)生的一種對(duì)光的視覺效應(yīng) 。人對(duì)顏色的感覺不僅僅由光的物理性質(zhì)所決定,如人類對(duì)顏色的感覺往往受到周圍顏色的影響 。有時(shí)人們也將物質(zhì)產(chǎn)生不同顏色的物理特性直接稱為顏色 。
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