汕頭干面調(diào)料怎么做
一、原料：面粉、蒜、蔥花、醬油、醋、麻油、胡椒、味精 。
二、做法：
1、碗底加蒜汁 ， 加蔥花和一些佐料 ， 加少許醬油和醋 ， 再加少量麻油 ， 胡椒和味精；
2、開始煮面 ， 煮面的時(shí)候第一次滾鍋 ， 要掀開鍋蓋加一次涼水；
3、同時(shí)在煮上一鍋豆芽湯 ， 豆芽和面條一樣都是直接放在清水里煮就行 ， 不加任何調(diào)料；
【汕頭干面調(diào)料怎么做】4、煮好的豆芽湯撈起部分豆芽 ， 鋪在放好調(diào)料的碗里 。上面再放上煮好的面條 ， 加辣椒油 。
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