【椒香是辣的嗎】
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如果是辣椒,椒香是辣的；如果是花椒,椒香不是辣的 。椒香指的是辣椒或者花椒的香味 。花椒氣味芳香、微甜,主要呈味成分為花椒油素、檸檬烯、枯茗醇、花椒烯、水芹烯、香葉醇、不飽和有機酸等 。一般方便面調味包中都需要使用,主要作用是增香和味,也可獨立調香 。辣椒經過加熱,嗆人的香味會立即散發出來,增香增味 。辣椒是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。果實呈長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時為綠色,成熟后為紅色、橙色、紫紅色,味道很辣 。種子呈扁腎形,為淡黃色 。
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