正宗漳州鹽雞的腌制方法 鹽焗雞家常做法分享
1、食材原料：
小仔雞一只、鹽10克、蔥6根、姜一塊、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣 。
2、做法：
（1）小仔雞一只（2斤）、用鹽、胡椒粉、姜片、蔥結、蒜、料酒腌制一小時 。
（2）蔥姜蒜改刀 。
（3）砂鍋底部刷油、放上姜片、蔥結 。
（4）然后再鋪上腌制后的雞 。
（5）砂鍋蓋上蓋子中火、加熱20分 。
（6）另外起一口鍋、放入一勺花椒油、一勺芝麻油燒熱 。
（7）20分鐘以后開蓋、淋上2勺子蒸魚豉油 。
（8）撒上蔥花 。
（9）淋上第六步的熱油 。
【正宗漳州鹽雞的腌制方法 鹽焗雞家常做法分享】（10）剁塊開吃、鮮嫩、香 。
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