野山羊排怎么煲湯才有營養
【野山羊排怎么煲湯才有營養】1、野山菌洗凈后用熱水漲發好備用；
2、羊排洗凈后斬成二點五寸長的段備用 ， 蔥切段、姜切片、蒜整只備用；
3、羊排用蔥、姜、蒜、料酒、醋腌制60分鐘；
4、鍋中做底油 ， 六成熱時入蔥、姜、蒜煸炒出香味 ， 入羊排、烹醬油、入野山菌；
5、加入上湯和等量清水大火做開后撇去浮沫；
6、變小火慢燒50分鐘左右至羊排熟爛 ， 加鹽、糖調味后再燉10分鐘即可 。
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