紅薯干怎么曬的軟
【紅薯干怎么曬的軟】選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味的新鮮紅薯 ， 紅薯的大小以100到150克為宜 。用清水將紅薯表面的泥土沖洗干凈 。將清洗干凈的紅薯分大小分批放到蒸籠里蒸煮 。待紅薯蒸熟后 ， 將紅薯拿出并使其自然冷卻 ， 待紅薯冷卻后 ， 剝去紅薯的外皮 。用刀將剝去外皮的紅薯切成厚度為1到2厘米的長條狀 。將切好的紅薯條均勻地平鋪在盤子里 ， 將盤子放于有陽光直射處晾曬一天 ， 待太陽落山后 ， 將紅薯條收入室內 。第二天 ， 將紅薯條均勻地平鋪在竹篦上 ， 將竹篦放于陽光下晾曬 ， 待太陽落山后 ， 將紅薯條收入室內 ， 持續晾曬三到四日 ， 紅薯條明顯縮水后 ， 即可食用 ， 口感軟糯 。
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