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說到鴿子蛋 ， 可能大家都吃得比較少 ， 因為養鴿子的人畢竟少 ， 但是鴿子蛋相比起我們常吃的雞蛋而言 ， 營養可能要更加的豐富一點！鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分 ， 易于消化吸收 。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品 ， 也是宴席上的一道時尚菜 。這期的美食教程呢 ， 南方小廚就準備給大家分享一道味道鮮美 ， 營養豐富的【鴿蛋春筍豬肝湯】 ， 喜歡喝湯的朋友們就趕緊圍觀吧 ， 喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注 ， 我每天都會更新分享不一樣的美食教程 ， 相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
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在開始正式制作之前呢 ， 我們首先需要準備以下食材：鴿子蛋4個 ， 豬肝50克 ， 春筍50克 ， 蔥花適量 ， 食鹽1茶匙 ， 生姜1塊 ， 胡椒粉少許 ， 生抽1湯匙 ， 淀粉1湯匙
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第一步：先將鴿子蛋放到清水中煮熟 ， 然后剝去外殼 。接著將豬肝切成薄片 ， 再放到清水中 ， 洗去血水 ， 然后撈出 ， 加入姜絲 ， 少許戶籍粉 ， 少許食鹽 ， 1湯匙淀粉 ， 用手抓勻后 ， 加入2湯匙食油 ， 再次抓勻后腌制一會備用！最后將春筍切成薄片備用！
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第二步：起個砂鍋 ， 加入適量的清水 ， 將鴿子蛋 ， 春筍 ， 姜片放入鍋中 ， 大火煮沸 ， 煮沸后轉中火再煮10分鐘 ， 10分鐘后放入豬肝 ， 把豬肝煮熟后 ， 加入1茶匙食鹽調味 ， 最后撒入蔥花即可！
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這樣一道營養豐富 ， 味道鮮美的【鴿蛋春筍豬肝湯】就制作完成了 ， 非常的好喝 ， 喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧 ， 保證這味道不會讓你失望的！
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【鴿子蛋怎樣做法最有營養】好啦！朋友們！
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