花生麩怎么發酵
1、把買來的花生麩 ， 倒入一個干凈的空瓶子 ， 保證里面沒有油 ， 然后加瓶子一半的水 。
【花生麩怎么發酵】2、之所以加一半是因為發酵的時候 ， 氣體會膨脹 ， 我們要給他留一些空間 ， 另外瓶子也不要擰太緊 ， 留一些空隙 ， 讓空氣可以進去 ， 因為發酵也需要氧氣 。
3、把瓶子放在溫暖的地方 ， 能夠曬到太陽 ， 溫度是發酵的前提條件 ， 夏季發酵時間短 ， 一個月就可以了 ， ， 冬季發酵時間相對要長 ， 要四五個月 ， 才能發酵成熟 。
4、在發酵的過程當中 ， 我們隔幾天就要去晃動一下瓶子 ， 使上下比較均勻 ， 也能夠加快發酵的速度 ， 然后靜靜等待即可 。
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