吃湯圓要注意哪些事項,吃湯圓注意什么事項 _注意

時間過得好快！大家還沒有享受夠新春佳節和家人朋友們相聚時的溫馨和快樂，又要開始新一年忙碌的工作了。
不過，沒享受夠的小伙伴不用遺憾，另一個闔家歡樂的重量級中國傳統節日——元宵節，離我們越來越近了！

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曾經聽一個“吃貨”朋友說過，中國的傳統節日，他都是用節日中吃的各類傳統食物代替。比如春節吃餃子；端午節吃粽子；中秋節吃月餅~
元宵節當然要吃元宵！

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因為地區風俗文化的原因，民間分為了元宵和湯圓兩種不同的食物！

北方地區多習慣吃元宵，南方習慣吃湯圓，兩種食物制作方法略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。

兩類食物各有各的口感，小園更喜歡吃湯圓，后面文章以湯圓舉例了~
個體雖小，卻要小心掉進健康陷阱
湯圓軟糯香甜，吃起來常讓人“欲罷不能” 。但大家不知道的是，小小的湯圓里面所包含熱量卻很高！因為要保證湯圓香甜可口的口感，餡兒中會拌進很多糖和豬油。
告訴大家一個事實！吃3個常規大小的湯圓，其油脂含量相當于1盤炒菜的油脂量，大約5-10毫升烹調油！

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特殊人群需要減量食用或忌口

糖尿病患者

傳統湯圓是以糯米為主要原料的，相較于日常的米面食物，加工更加細膩，致使糯米粉口感黏糯。同時，為了保證口感，餡料中也會額外添加不少糖，糖尿病患者攝入后會迅速升高血糖，不利于控制血糖。
市面所謂“無糖湯圓” ，并不真的對血糖一點都沒有影響。
細看無糖湯圓的配料表，上面確實沒有標注蔗糖，但是糯米粉本身就是糖！而且糯米粉升高血糖的速度甚至超過蔗糖。糖尿病患者如果攝入過多，同樣會升高血糖。

高血壓及肥胖患者

因為要改善湯圓的口感，餡料中添加了大量固態油脂，包括豬油、黃油、植物奶油等，飽和脂肪含量較高。如大量進食可能致人體血脂、血壓和體重波動。
此外，一些特殊人群（如血脂紊亂、心腦血管疾病等患者）也應控制食用量。大量進食元宵有一定風險。

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胃腸道疾病患者或老年人

由于糯米黏性較大，胃排空慢，不易消化。那些有食管炎、胃腸炎、胃食管反流、小腸吸收不良的患者過量食用可致胃脹、反酸，會加重原有的胃腸疾病。
老年人因為多有消化功能減退的情況，同時牙齒脫落，且吞咽反射較遲鈍，可能會因老人急速吞咽而引起湯圓卡喉，致呼吸困難甚至造成窒息。
因此，胃腸病患者及老年人應少食。

嬰幼兒

因小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，三歲內嬰幼兒不適合吃湯圓。即使大些孩子吃湯圓時，也不能急于整個吃，以防意外。
如何健康吃湯圓
1、吃完湯圓后，相應減少主食量
別把湯圓當零食！湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，算是一種主食了。如果再攝入平時一樣量的主食，會能量超標。
2、湯圓最好趁熱吃
糯米粉冷卻后，很容易形成不易消化的抗性淀粉，而且粘軟的糯米冷后質地更為緊密，再加上大量油脂，難以消化。所以湯圓最好趁熱吃，比較容易消化吸收。
3、細嚼慢咽
糯米食品飽腹感出現比較晚，一不小心容易吃過量，增加胃腸道負擔，出現腹脹等不適癥狀。所以盡量要細嚼慢咽，一次不要吃太快、太多，特別是老人和小孩，避免噎住和燙傷。
4、先吃些蔬菜或者粗纖維食物
建議吃湯圓前，先吃些蔬菜或者粗纖維食物墊底，之后吃湯圓的話不容易過量，粗纖維食物也有利于腸道蠕動消化食物。
5、選擇時間段吃湯圓
早晨人們剛起床，腸胃功能還沒有完全進入工作狀態，吃湯圓容易出現消化不良、反酸、燒心等情況。因為考慮到晚上吃湯圓幾個小時后就睡覺了，吃太多的話，會造成入睡難，同時晚上缺少運動量，還會造成血糖猛升。
因此，大家可以選擇在胃腸功能活躍的中午、下午茶時間吃湯圓。
6、看營養成分表
【吃湯圓要注意哪些事項,吃湯圓注意什么事項】如果想吃熱量低一點、脂肪少一點的湯圓，不妨好好看看湯圓包裝上的營養成分表。仔細看就能發現不同的湯圓之間，熱量值能差百分之好幾十！
相對來說水果餡的湯圓脂肪少、熱量低；芝麻、果仁餡的熱量就高些。