青團做出來是黑色的是怎么回事
1、原料不對：青團做出來發黑有可能是原料不同而導致的 ， 由艾草制成的青團會更綠 ， 而由鼠尾草制成的青團會更暗 ， 有些會變黑 。
2、氧化所致：確保艾草被燙傷時每片葉子都被燙傷 。如果暴露的葉子沒有被水燙傷 ， 葉子的顏色會比下面葉子的顏色更深 ， 并且會發生嚴重的氧化和變黑 。因此 ， 不要在這里偷懶 ， 反正會很快 ， 煮兩分鐘 ， 取出放入冷水中 ， 最好有冰水 ， 會更綠 。
【青團做出來是黑色的是怎么回事】3、放久了：當青團第一次被制作出來時 ， 顏色會很亮 。然而 ， 長時間放置后青團會很容易與空氣接觸 ， 顏色會變得更深 ， 甚至是黑色 。
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