請問這種檸檬派怎么做
【請問這種檸檬派怎么做】1、將甜派皮桿0.4公分厚，壓入小型派模中，用叉子戳洞，待松弛約10分鐘后，放入烤箱以200℃烤焙約15至20分鐘備用；
2、將水煮至滾開時，加入細砂糖、鹽一起攪拌溶解；
3、將玉米粉與水、蛋黃一起拌勻后，加入作法2攪拌拌勻，以小火煮至光亮呈凝膠狀時離火，趁熱加入奶油，快速攪拌均勻 。倒入檸檬汁、檸檬皮及香草精一起拌勻即為檸檬蛋煳；
4、將還熱的檸檬蛋煳倒入作法1的派皮中，以抹刀抹平整型，放入冰箱冷藏約2小時以上備用；
5、蛋白用打蛋器打至發泡，將細砂糖
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