請問東北地區(qū)如何做玉米羹
【請問東北地區(qū)如何做玉米羹】原料：
嫩玉米 ， 雞蛋清 ， 黃酒 ， 清湯 ， 精鹽 ， 味精 ， 白糖 ， 雞油 ， 菱粉；
做法：
1、玉米去殼、洗凈 ， 加糖煮熟約20分鐘取出 ， 稍涼后 ， 用食匙攪動玉米 ， 雞蛋清打散；
2、將鐵鍋置于爐上 ， 放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米；
3、燒開后 ， 用菱粉勾成薄芡 ， 放入雞蛋清 ， 淋入雞油推勻即可食用 。
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