青辣椒怎么腌制不會(huì)酸能存放更久

主料：青辣椒。配料：大豆油、醬油、鹽、姜切片、大蒜切片、花椒、白糖。
【青辣椒怎么腌制不會(huì)酸能存放更久】選擇新鮮、完整、質(zhì)感好的青辣椒洗凈，放入熱水中焯一下，然后晾干；逐一在辣椒表面用水果刀切長(zhǎng)約兩厘米的口子，以便辣椒更好地入味，再把切好口的辣椒整齊地排列在腌制器皿中，備用；將大豆油燒熱，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，備用；醬油煮沸，然后放適量鹽和白糖，小火熬至鹽和白糖充分溶化；把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入醬油鍋中，充分冷卻后，倒入裝好青辣椒的器皿中；容器放在陰涼通風(fēng)干燥的地方儲(chǔ)存。

青辣椒怎么腌制不會(huì)酸能存放更久

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