用醋引子怎樣做醋

1、獲取引子。引子的作用是提供醋酸菌，醋酸菌可以把乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸。
2、準(zhǔn)備容器。選擇玻璃或搪瓷陶制容器。金屬容器會(huì)和醋產(chǎn)生反應(yīng) 。鋁，鐵和塑料會(huì)破壞醋。進(jìn)行徹底清洗。把引子倒進(jìn)去攪拌使所有表面都覆蓋上引子，這樣容器就被接種上了醋酸菌。
3、把含乙醇的液體倒進(jìn)去。因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程需要氧氣，確保有足夠的液面與空氣接觸。液面需處于容器最寬的位置。
4、用粗棉布把口子蓋起來(lái) 。用橡膠綁帶或繩子把口子扎緊。這樣既能使空氣進(jìn)入又能把蚊蟲(chóng)或其他污染物隔絕在外。
【用醋引子怎樣做醋】5、把容

用醋引子怎樣做醋

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