【冷凍豬耳片浸泡加什么東西】
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冷凍豬耳片浸泡加料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料,化凍的同時也可去除豬耳的腥臭味 。豬耳朵,又稱順風(fēng)或豬順風(fēng),即豬的耳朵,富含膠質(zhì),多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調(diào)方法 。豬耳朵的營養(yǎng)價值很豐富的,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣離子、磷離子等微量元素,可以維持身體新陳代謝所需要的能量 。
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