金針菜和金針菇是一種菜嗎
【金針菜和金針菇是一種菜嗎】不是 ， 金針菇是一種食用菌 。白色細長的桿子小小的圓扁平菌蓋 ， 一般用來涮火鍋或是涼拌菜 ， 熟后比較滑潤 ， 稍微有點粘液 。"人比黃花瘦"是形容女子憔悴的樣子 ， 而黃花菜就是新鮮的金針菜 。含有秋水仙堿、微毒 ， 烹調不當并食用過多會導致中毒 。輕著嘔吐；重者死亡 。曬干了的黃花菜叫金針菜又有另一番味道 。可以開水泡過拌菜或是炒肉 。
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