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荊芥的做法

涼拌荊芥：
1、取1把荊芥，將荊芥去除老莖后，放在水中清洗干凈 。
2、把荊芥洗凈后，放在盤中 。
3、洗鍋，點火，在鍋中加入600ml左右的水，把火調(diào)到大火檔 。
4、鍋中的水燒滾后，把清洗好的荊芥倒入開水中 。
5、迅速撈起，瀝干水分后，放入盤中 。
6、準(zhǔn)備5~6個大蒜，清洗干凈 。
7、用刀背把大蒜拍扁后，剝?nèi)ネ馄ぃ谐伤榱７湃胪胫?。
8、在大蒜中加入2勺醋，1勺南德，1/3勺鹽，少許香油，做成調(diào)味料 。
9、用筷子把調(diào)味料攪拌均勻 。
【荊芥的做法】10、把做好的調(diào)味料潑灑在盤中的荊芥上面 。

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