薺菜的功效
1、薺菜中含有薺菜酸，薺菜酸能夠縮短出血時的凝血時間，起到快速止血的作用 。
2、薺菜中的乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物有治療高血壓的作用，還有降低血液和肝內膽固醇及甘油三酯含量的作用 。
3、薺菜中所含有的登皮甙可以起到增強體內維生素C含量防凍傷，消炎抗菌的作用 。
4、薺菜中還有大量的粗纖維，能夠促進身體排泄功能，增進身身體新陳代謝的作用，有助于減肥，及防治糖尿病等疾病的作用 。
【薺菜的功效】5、薺菜中的胡蘿卜素具有明目的功效，可以有效的治療干眼病以及夜盲癥 。
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