檸檬豆腐怎么做
檸檬豆腐做法如下:
原料:黃豆 500克,水 500克,檸檬1個,豆腐模具1個,豆汁布1塊 。
【檸檬豆腐怎么做】1、干黃豆溫水泡七小時,泡發后放入豆漿機加水打成豆漿;
2、豆漿過濾,去掉豆渣,倒入鍋內;
3、榨取檸檬汁;
4、等待豆漿冷卻到50到60度,倒入一半的檸檬汁溶液,用筷子8字型輕輕攪拌;
5、開小火加熱等待豆漿溫度到70到80度,倒入剩下的檸檬汁;
6、將豆汁放入豆腐模具中,蓋上斗汁布靜置一晚;
7、檸檬豆腐完成 。
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