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干鍋蝦的家常做法 干鍋蝦的家常做法分享

1、主料：鮮蝦半斤、土豆1個、洋蔥1個、火鍋底料一調羹 。
2、輔料：姜片少量、干辣椒3個、綠辣椒2個、蒜瓣少量、蔥兩三根、芫荽一棵、鹽巴少量 。
3、清理好蝦，洗凈 。
4、洋蔥切片，土豆切好 。
5、準備好火鍋底料和干辣椒 。
6、洗好蔥，芫荽，辣椒 。
7、姜切片，蒜瓣拍碎備好 。
8、熱油，煎土豆至七成熟 。
【干鍋蝦的家常做法 干鍋蝦的家常做法分享】9、撈出土豆備用，熱油放至一邊備用 。
10、另起鍋放冷水煮蝦，水滾再多煮五分鐘，撈出蝦 。
11、啟用剛才的油，加熱，干辣椒掰段，放干辣椒段入熱油 。
12、放蝦爆炒，煎至蝦偏干 。
13、放備好的姜片，蒜瓣，綠辣椒、火鍋底料，拌勻炒一會 。
14、放備好的土豆和洋蔥，拌勻，繼續炒 。
15、調味，擱少許鹽 。起鍋前放蔥和芫荽段，拌勻即可出鍋 。

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