跪求打胎后的食譜
【跪求打胎后的食譜】原料：豬里脊肉、鮮貝、冬筍、香菇適量、雞蛋清、食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量 。做法：1. 里脊肉洗干凈 ， 切成1 厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調成糊狀 ， 把肉丁放入攪拌均勻；2. 將鮮貝切開 ， 放在開水鍋中燙一下 ， 撈出控干水分；3. 筍、香菇都切成1 厘米左右見方的丁 ， 蔥姜切成絲待用；4. 鍋放在火上 ， 放入食用油燒熱 ， 把拌好的肉丁放入 ， 到八成熟時撈出 ， 控油；5. 鍋內的油倒出 ， 留少許油 ， 放入蔥姜熗鍋 ， 再放入冬筍、香菇、鮮貝 ， 翻炒幾遍 ， 再放入鹽、料酒、老湯 ， 開鍋后加入肉丁 ， 翻炒幾遍 ， 放入味精 ， 調勻后出鍋 。
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