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因為大吸力油煙機有超強的風壓、排風量以及和排煙能力，電機的輸入功率大，所以能夠吸起木板 。
在選購油煙機時很多人容易有這四點誤區：認為油煙機的功率越大吸油的效果就越好；認為面板的材質并不重要；不關心油煙機內腔的設計；認為有免拆洗功能的油煙機就可以免拆洗 。事實上，油煙機功率的大小和吸油的效果并沒有必然的聯系，油煙機的吸油效果不單單受功率的影響，還和渦輪、電機以及內腔有很大的關系 。
家用的油煙機目前主要有三種類型，分別是外排式、循環式和兩用式 。由于循環式和兩用式很容易造成污染，所以一般都用外排式的油煙機 。外排式油煙機是抽吸室內的油煙，經過分離油霧后排到室外 。
油煙機用一段時間后就會產生很多油漬，要及時清洗，不然會堵塞油煙機，影響油煙機的正常使用 。油煙機的外殼和網罩要用抹布沾洗滌劑擦拭，擦拭干凈后再用清水擦拭，最后用干抹布擦干就可以了 。在清洗油煙機的風輪和內腔時，要擰開油煙機的風輪和螺絲，取出風輪，并將油煙機內的零件放在有洗滌劑的水內清洗 。
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