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1、準備食材：墨魚仔一斤、青椒適量、姜兩片、蔥頭一個、蒜兩瓣、蠔油兩勺、醬油一勺、鹽少許 。
【墨魚仔和魷魚仔怎么做】2、所有的輔料全部切絲、切塊 。墨魚仔魷魚仔洗干凈,多洗幾遍,然后切花刀 。
3、墨魚仔魷魚仔焯水,水開了才下魷魚仔,1分鐘撈出沖冷水,清洗干凈 。
4、燒油,將輔料倒下去炒一分鐘,炒香之后再下墨魚仔炒炒,炒完之后再調味 。
5、放2勺蠔油、1勺醬油、一點鹽,炒一分鐘,加半碗水煮2分鐘,全程大火收汁,出鍋擺盤即可 。
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