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【鱘龍魚脊髓】鱘龍魚脊髓即鱘龍魚筋 。鱘龍魚筋是鱘魚的脊骨骨髓,顏色看上去是潔白的,質地非常的軟,但又具有一定的韌性,其蛋白質比一般生活中食用的雞鴨魚肉豐富 。鱘龍魚,亦單稱鱘,是魚綱、鱘形目、鱘科動物,產于沿海各地及南北各大水域,為大型經濟魚類,是世界上少數生活在水中的活化石之一,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類,鱘龍魚卵可做魚子醬 。
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