薺菜圓子怎么做
1、絞肉加鹽和雞精及蔥姜末攪拌上勁 。薺菜洗凈燙一下過冷水撈出切碎，和絞肉混合在一起 。
2、把薺菜肉餡擠成一個個小丸子放在淀粉上 。
3、滾動丸子讓其裹上淀粉 。
【薺菜圓子怎么做】4、放入開水鍋中汆至丸子浮起 。
5、撈出再放在淀粉上裹一層淀粉 。
6、再次放入開水鍋中汆熟，丸子表面透明撈出 。
7、做好的丸子 。
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