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看花甲是否死了的方法：將花甲放到水中，活的花甲會伸出觸須，用手碰一下，觸須便會立刻縮回，死的花甲會緊閉外殼，即便伸出觸須，用手觸碰后也不會縮回去 。
花甲也被稱為花蛤，是很常見的海鮮，花甲屬于軟體動物，有堅硬的外殼，遇到危險時會緊閉外殼，將自己牢牢保護起來，殼內含有大量泥沙 。
由于花甲味道鮮美，它已經成為飯桌上較為常見的美味佳肴 。將花甲買回家后，花甲的外殼緊閉，需要用特殊方法使其打開外殼，吐凈殼中的沙，然后再進行烹飪，花甲的吃法很多，可以做成炒花甲、蒜蓉花甲、花甲粉絲等 。
花甲吐沙的方法：
若花甲不將沙吐凈，吃的過程中會影響口感，將花甲泡在鹽水里，等待3-4個小時左右花甲便會將沙吐干凈，但這種方法耗時較長，需要提前半天進行準備 。
除此之外，還可以將花甲放到盆中，倒入適量清水，用蓋子蓋住，然后輕輕搖晃，多搖晃幾次，花甲便會將沙子吐出來，搖的過程中不能太用力，否則會破壞花甲的外殼 。
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