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土家族風俗簡介 土家族飲食習慣及特點


1、土家族婚嫁風俗
從前，土民有同姓為婚的習慣 。有“凡姑家之女，必嫁舅家之子”，名曰骨種 。無論年之大小，竟有姑家之女長10余歲，必得舅氏之子成立婚配”的風俗 。有“姑家女，伸手取;舅家要，隔河叫”的說法 。還有兄亡收嫂，弟亡收媳，稱為“坐床”的習慣 。青年男女的戀愛婚姻是比較自由的 。在唱歌跳舞時，彼此愛慕，得土老師許可，即可訂婚結婚 。以后，由于封建經濟的發展和受漢族的影響，婚姻要受“父母之命，媒妁之言”的約束 。訂婚、結婚，必須備牛、羊、肉、酒、銀錢為聘禮，有的貧苦人家，則因此終身不能結婚 。
【土家族風俗簡介 土家族飲食習慣及特點】2、土家族喪事風俗
土家人“喪事尚歌謠” 。打鼓踏歌，有“跳喪鼓”之習 。人死后，要唱“孝歌”，打夜鑼鼓，通宵達旦 。若死老人，還要在喪堂架木柴，燒大火 。葬后，將未燒盡之柴頭，讓子女均分，以表遺產均分之意 。送葬時，道士用柴心棍打棺材趕鬼 。孝子扶帳于柩前，匍匐而行，親戚畢至墓所 。安埋時，請土老師在墳中畫八卦，撒雄黃酒，棺材入坑，孝子得先挖三鋤泥，然后埋棺 。對好死的人，在墳上插竹棍一根，傘一把;對非正常死亡的人，要請土老師上刀梯超度 。
3、土家族飲食習慣及特點
土家人吃食主要為雜糧，如苞谷、小米、蕎麥、紅苕等，吃大米較少 。喜腥膻，好飲酒 。以大塊大砣肉待客為至誠，若切剁太細，就會被譏為小氣、吝嗇 。喝酒用土碗豪飲 。對于五味，尤喜辛辣、每餐不離辣椒，另有喝油茶的習慣 。即“土家人以油炸黃豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、綠豆諸物，取水和油，貢茶葉作湯泡之，餉客致敬 。”舊時還有咂酒習俗 。

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