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南瓜不適合一些體質偏熱、對南瓜過敏、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻的患者食用 ， 此外 ， 還要注意南瓜不宜與個別食物一同食用 ， 不然會影響身體健康 。
南瓜 ， 原產于墨西哥到中美洲一帶 ， 世界各地普遍都有栽培 ， 南瓜的果實可以作為蔬菜 ， 也可代糧食；全株各部分都可供藥用；種子含南瓜子氨基酸 ， 有清熱除濕、驅蟲的功效 ， 對血吸蟲有控制和殺滅的作用；藤有清熱的作用；瓜蒂有安胎的功效 ， 可根治牙痛 。
但是 ， 有一部分人不適合吃南瓜 ， 因為南瓜是發物 。中醫上所說的發物 ， 包括鯉魚、帶魚、蝦、蟹、狗肉、公雞、羊肉及蘑菇、黃花菜、香椿、南瓜等等 ， 這些多屬生風、生痰、助火之品 ， 患有高血壓、冠心病、動脈硬化者不宜多吃 ， 患有結核或伴有咯血者 ， 因發物可生火動血 ， 亦不能吃 ， 不然容易危害身體健康 。
此外 ， 南瓜在飲食上也有一些禁忌 ， 比如：南瓜不宜和雞肉同食 ， 會妨礙營養的吸收；南瓜不宜和鯉魚、帶魚、螃蟹等海產品同食 ， 會引起中毒；南瓜不宜和蝦同食 ， 會引起腹瀉、腹脹；南瓜和油菜、木瓜、小白菜和西紅柿同食 ， 會降低營養價值；南瓜和苦瓜、辣椒同食 ， 會破壞維生素C等等 。
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