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野小蒜雞蛋餅的做法 自己做野小蒜雞蛋餅的方法

【野小蒜雞蛋餅的做法 自己做野小蒜雞蛋餅的方法】1、食材：野小蒜1小把、面粉50克、雞蛋2個、食鹽少許、食用油少許 。
2、首先準備出一把野小蒜 ， 將其中的雜草去掉 ， 并且去掉根部 ， 然后將野小蒜用流動的水仔細沖洗干凈 ， 放在篦子上將其中的水分控干 。
3、處理好的野小蒜放在案板上將其切成碎末 ， 盛入在一個大碗中 ， 同時準備一個小碗 ， 磕入2個雞蛋 ， 加上一點點料酒 ， 將雞蛋攪打成液 。
4、然后將打散的蛋液淋入在野小蒜中 ， 同時在其中加上2勺面粉 ， 將其混合攪拌均勻 ， 調成一個稀稠適中的面糊 ， 然后再根據個人的口味加上一點點食鹽調味 。
5、充分攪拌均勻 ， 面糊就調好了 ， 調好面糊就可以煎餅了 ， 在平底不粘鍋中淋入點食用油 ， 晃動鍋體使油可以滋潤一下鍋底 ， 然后將調好的蛋糊淋入在鍋中 。
6、借助鍋鏟將其攤的平整一些 ， 便可以小火開始煎餅了 ， 慢慢煎至定型的時候 ， 即可翻面繼續煎 ， 直到將兩面都煎好 ， 即可出鍋 。

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