文章插圖
1、把淀粉和面粉放入碗中,拌均勻,開始加入清水和糊,加水的量差不多是同等量的水,水還要分次加入,邊加邊攪拌,這樣更有利于觀察面糊的濃稠度,也可以把面糊里的小疙瘩充分攪拌開、碾壓開 。
2、等到面糊和到用勺子舀起來流下時呈一條線,呈現流水狀,而且勺子上均勻地掛上一層薄薄的面糊,這時的面糊稀稠度剛剛好 。
【白面煎餅面糊怎樣和的更勁道】3、然后在和好的面糊里加入蔥花,加入2克的鹽增加底味,五香粉看自己喜好加,加好后把面糊攪拌均勻備用,可以稍等幾分種,讓面糊餳一下,再次攪拌均勻,使面糊細膩均勻而沒有小面疙瘩 。
推薦閱讀
- 煎餅果子的做法-煎餅果子的吃法講究
- 雜糧煎餅的配方-雜糧煎餅的制作方法
- 玉米有什么功效？玉米的保健作用
- 煎餅果子是哪里的名吃
- 怎樣做煎餅才能又薄又筋道
- 煎餅怎么儲存
- 土豆絲煎餅做法
- 炸藕片的面糊怎么調制
- 七白膏美白面膜怎么自制
- 煎餅怎么做呀