人的大腦非常的神奇，人之所以區別于其他動物，就是因為人有非常神奇的大腦，人的大腦有思維、有情感、有判斷有分析、有記憶、有創新，這也是上億年進化的結果，因此，人成為這個世界的主宰 。但是，人的大腦又是非常脆弱的，也很容易衰老，有一些只有20幾歲的年輕人都會感覺自己的記憶力沒那么好了，經常丟三落四，40歲以上的人可能會出現提筆忘字的現象，還可能出現手里明明拿著鑰匙還找鑰匙的現象，我們稱之為：“騎驢找驢”，50歲以上就可能出現經常忘記關家里的水龍頭或者煤氣的現象，60歲以上可能會出現只要走出家門就再也回不來的現象，也就是老年癡呆，這些都跟大腦的健康有關系的 。
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哪些食物能補腦 ？
人的大腦很奇特，也是由無數個腦細胞組成，但是，腦細胞跟其他細胞不一樣，身體的各個組織的細胞都有再生的能力，也就是有新舊更替的能力，舉個例子：肝細胞平均3個月會更新一次，所以，肝臟的在成能力是非常強的，如果切掉一些肝臟組織，半個月左右又會長出一個新的肝臟，更新時間最短的是腸道細胞 。而我們的大腦的細胞是不會再生的，一般到7歲的時候，腦細胞就生長完畢 。以后，只能是逐漸的死亡，大腦細胞死亡的速度決定了大腦健康的程度，前面講的老年癡呆，就是大腦細胞已經打量的死亡導致的 。
我們雖然不能阻止大腦細胞的死亡，但是我們可以通過健腦、補腦，讓我們的腦細胞死亡的慢一點，那哪些食物有助于補腦呢？接下來我們一起來盤點一下 。
1、核桃 。筆者很喜歡吃核桃，從小就吃了很多核桃，因此，很多人都覺得我很聰明，記憶力非常好，思維敏捷，其實，核桃是非常好的健腦食品，核桃的形象就非常像我們的大腦，中醫的以形補形理論告訴我們，多吃像大腦的核桃就可以補腦，而且，核桃的營養價值非常的豐富，含有和注意力有關的腦內物質多巴胺、腎上腺素和酪氨酸 。
2、芝麻 。千萬別小看個子小的芝麻，作用可大著呢，芝麻中含有大量脂肪和蛋白質,還有維生素、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分，可以為我們的大腦提供多種所需的營養物質 。
3、魚、牛奶、雞蛋 。這三種物質都是富含蛋白質的，也富含卵磷脂，尤其是魚頭，對補腦非常有幫助 。而研究證實，如果每天堅持吃1、2只雞蛋可供給大腦足夠的膽堿，對保護大腦、提高記憶力大有好處 。
4、花生 。被稱為長壽果，含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，經常吃花生可以改善血液循環、增強記憶力，健腦補腦效果非常好 。
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