家庭腌制豬蹄的方法 怎么腌制豬蹄好吃
1、準備豬腳一個、姜蒜末適量、料酒1小勺、辣椒段適量、鹽適量 。
2、豬蹄斬斷、姜、蒜去皮后拍扁 。
【家庭腌制豬蹄的方法 怎么腌制豬蹄好吃】3、鍋里加入沒過豬蹄的水，放入姜、蒜、料酒1小勺、鹽1小勺，中火煮10分鐘 。
4、豬蹄煮10分鐘就撈起，放進涼水（冰水）里泡至變涼，再放進鍋里煮10分鐘，再撈出來泡涼水（重復3次） 。
5、重復3次過冷水以后，把豬蹄放進提前煮好并凍成冰水的糖醋水里，放進冰箱冷藏6個小時以上，就可以吃了 。
6、如果喜歡吃辣的朋友，可以在糖醋水里在加入辣椒一起泡 。
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