【蒲子要煮多久】
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蒲子要煮20分鐘 。蒲子又名瓠瓜,含有蛋白質及多種微量元素 。瓠瓜幼果味清淡,稍有甜味,品質柔嫩,適于煮食、焯水、煨湯等 。瓠瓜是葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本,嫩果可供食用,老后不能食用,但可干燥果殼作容器 。瓠瓜嫩果細嫩柔軟,可去皮經烹飪食用 。瓠瓜相對其它果蔬,營養價值較低 。瓠瓜有長棒形、長筒形、短筒形、扁圓形或束腰形狀,果皮淡綠色,果肉白色而柔嫩,種子卵形,扁平 。瓠瓜分為甜瓠瓜和苦瓠瓜 。甜瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡,如辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等 。
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