怎么蘿卜調涼菜
主料:蘿卜250克 。
輔料:甜椒小半顆,花椒幾粒,姜一小塊,香菜兩根,精鹽適量,醋15毫升,白糖適量 。
【怎么蘿卜調涼菜】做法:
1、洗凈白蘿卜上的泥沙,刮去表面粗皮,切成細絲,放在有多個孔的器皿內.
2、撒上精鹽(約10克)拌勻,讓蘿卜中的水分經鹽漬后流出,將鹽漬的蘿卜絲用涼開水淘洗 。
3、擠出水分,同精鹽,醋,白糖等調料一同倒入碗內拌勻,即可食用 。
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