雞蛋花的具體做法
雞蛋花
材料：生雞蛋一個 ， 鹽10克 ， 香油少許 。
做法：
1、將生雞蛋的外殼清洗干凈 ， 帶殼放入開水燙兩分鐘 。
2、準備用來沖雞蛋的容器倒入開水 ， 將容器燙十分鐘左右 ， 既可以殺菌消毒 ， 又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透 。
3、把雞蛋打入容器中 ， 用打蛋器打勻 ， 最好打出泡沫 。
4、燒適量開水 ， 水燒開時迅速向容器中沿著邊倒入滾水 ， 不要攪動 。
【雞蛋花的具體做法】5、五分鐘后 ， 加入鹽、香油 ， 攪拌后即可食用 。
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